Les jeux de mah-jong sont principalement de trois couleurs : rouge, bleu et vert.

Elles représentent les trois Extrémités San Yüan : l’Humanité, le Paradis et la Terre 

– PO : félicité, désigne l’immensité du Ciel (Blanc)
– FA : prospérité, manifestation florissante de la Terre (Vert)
– CHUNG : l’homme, l’élément central entre le Ciel et la Terre (Rouge)